Angola memiliki beragam makanan bergizi yang berasal dari pengaruh Afrika, Portugis, dan Brasil. Berikut adalah 10 makanan bergizi yang bermanfaat bagi masyarakat Angola:
1. Funje
Bubur khas Angola yang terbuat dari tepung singkong ini menjadi makanan pokok yang kaya karbohidrat dan energi. Biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti ikan, ayam, atau daging sapi https://m.boersenmedien.de/.
2. Moamba de Galinha
Hidangan ayam yang dimasak dengan minyak kelapa sawit, bawang putih, tomat, dan bumbu lainnya. Kaya akan protein, lemak sehat, dan antioksidan dari rempah-rempah https://reportstest.sonia.utah.edu/.
3. Calulu de Peixe
Masakan ikan yang dimasak dengan sayuran seperti bayam, tomat, dan okra. Sumber protein tinggi dan kaya akan vitamin serta mineral dari sayuran hijau.
4. Kizaka (Cassava Leaves Stew)
Daun singkong yang dimasak dengan kacang tanah dan minyak kelapa sawit. Mengandung zat besi, protein nabati, dan lemak sehat yang baik untuk kesehatan darah dan jantung.
5. Funge de Milho
Bubur jagung yang menjadi sumber energi dan serat yang baik untuk pencernaan. Biasanya dikombinasikan dengan sup atau hidangan daging.
6. Gindungo
Sambal khas Angola yang dibuat dari cabai pedas. Mengandung capsaicin yang baik untuk metabolisme dan sistem kekebalan tubuh.
7. Feijão
Kacang merah atau hitam yang direbus dengan bawang dan bumbu lainnya. Kaya akan serat, protein nabati, dan zat besi yang penting untuk kesehatan jantung dan darah.
8. Pirão
Bubur tepung jagung atau singkong yang sering dimakan dengan ikan atau daging. Mengandung karbohidrat kompleks yang memberi energi tahan lama.
9. Cachupa
Hidangan berbasis jagung, kacang-kacangan, dan daging (bisa ayam, ikan, atau sapi). Kaya akan serat, protein, dan nutrisi penting lainnya untuk tubuh.
10. Matapa
Daun singkong yang dimasak dengan santan dan kacang tanah. Kaya akan vitamin A, zat besi, dan lemak sehat yang baik untuk kesehatan kulit dan sistem kekebalan tubuh.
Makanan-makanan ini mencerminkan kekayaan kuliner Angola yang tidak hanya lezat tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang penting bagi masyarakatnya.
